ข้าวห่อสาหร่ายปูอัด ง่ายนิดเดียว

อาหารญี่ปุ่นทานง่ายเป็นคำๆอย่างข้าวห่อสาหร่าย เป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่นที่คนไทยรู้จักดีนะคะ วันนี้เรามาลองทำข้าวห่อสาหร่ายปูอัดทานกันดูค่ะว่าพอจะทานได้ไหม โดยปกติเค้าจะใช้ข้าวญี่ปุ่นในการทำกันนะค่ะ แต่เราจะใช้ตามแบบไทยๆเรานี่แหละค่ะ ข้าวเหนียวผสมข้าวสารหุงให้พอเหนียวหน่อยแถมใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยค่ะ อุปกรณ์ที่สำคัญอันดับแรกคือแผ่นไม้สำหรับห่อข้าวปั้น สามารถหาซื้อได้ที่ร้านไดโซะนะคะ ราคา 60บาทค่ะ ซื้อมาแล้วต้องทำให้คุ้มกันสักหน่อยค่ะ จะทำเป็นข้าวกล่องไว้ให้เด็กๆทานที่โรงเรียน หรือ ให้คุณแฟนไปทานระหว่างวันก็ได้ค่ะ นั้นเรามาลองทำทานกันดูเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  1. ข้าวสวย 1ถ้วย
  2. สาหร่ายแผ่น 1 แผ่น
  3. ปูอัด ประมาณ 4ชิ้น
  4. มายองเนส เล็กน้อย
  5. วาซาบิ
  6. โชยุ
  7. แผ่นไม้สำหรับห่อข้าวปั้น

วิธีทำ

  1. ให้เราเตรียมอุปกรณ์ต่างๆให้พร้อมก่อนนะค่ะ สำหรับสาหร่ายเราใช้เป็นสาหร่ายแผ่นของเกาหลีค่ะ หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ค่ะ นำออกมา 1 แผ่นและวางลงไปบนแผ่นไม้สำหรับห่อข้าวปั้นค่ะ จากนั้นนำข้าวสวยวางเรียงลงไปให้ชิดติดมุมล่างไว้นะคะ ประมาณ 1/3ของแผ่นสาหร่าย

ข้าวห่อสาหร่ายปูอัด ง่ายนิดเดียว

  1. จากนั้นนำมายองเนสทาลงไปให้ทั่ว แล้ววางปูอัดลงไปตามแนวยาวเลยค่ะ วาง ปูอัดเป็น 2แถวเลยค่ะ( สำหรับคนที่ชอบทานวาซาบิอาจเพิ่มวาซาบิลงไปด้วยในตัวข้าวห่อสาหร่ายได้เลยนะคะ) จากนั้นถึงเวลาที่เราจะห่อกันแล้วนะคะ ให้เราจับมุมแผ่นไม้ห่อข้าวปั้นม้วนข้าวกดให้แน่นๆค่ะเพื่ออัดข้าวให้อยู่ตัวเข้ารูปและค่อยๆม้วนเป็นก้อนกลมๆไปเรื่อยๆเลยค่ะ จนหมดแผ่นสาหร่าย เราก็จะได้แท่งสาหร่ายยาวๆ

ข้าวห่อสาหร่ายปูอัด ง่ายนิดเดียว

 

  1. จากนั้นให้เรานำไปหั่นโดยวางบนเขียงและทำการหั่นด้วยมีดคมๆนะคะ หากมีดไม่คมจะหั่นสาหร่ายไม่ขาดและข้าวจะแตกออกมาไม่เป็นชิ้นๆค่ะ โดยหั่นให้หมดชิ้นเลยค่ะ

ข้าวห่อสาหร่ายปูอัด ง่ายนิดเดียว

  1. เมื่อเราหั่นเสร็จเราจะได้ข้าวห่อสาหร่ายชิ้นพอดีคำหน้าตาน่าทานแล้วค่ะ นำมาวางเรียงจัดใส่จานแล้วเทซอสโชยุลงไปในถ้วยน้ำจิ้มใส่วาซาบิลงไปด้วย เวลาทานให้นำข้าวห่อสาหร่ายปูอัดมาจิ้มทานคู่กันอร่อยมากเลยค่ะ เราสามารถเก็บไว้ใส่กล่องแช่ในตู้เย็นแล้วค่อยนำมาทานก็ได้ค่ะ โดยเวลาจะทานให้นำออกมาวางไว้อุณหภูมิห้องสักพักแล้วก็ทานแบบปกติเลยค่ะ แต่ไม่ควรเก็บนานเกิน 1-2วันนะคะ
 ข้าวห่อสาหร่ายปูอัด ง่ายนิดเดียว