สะตอผัดกุ้งหมูสับและปลาหมึก

วันนี้ขอนำเมนูสะตอมานำเสนอค่ะ “สะตอผัดกุ้งหมูสับและปลาหมึก” คงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีนะคะ ซึ่งรสชาติของสะตอจะมันๆค่ะ กลิ่นก็เฉพาะตัวมาก เป็นกลิ่นเหม็นเขียวที่ค่อนข้างแรง เวลาทานแล้วก็จะมีกลิ่นติดปากนานเลยจึงไม่แนะนำให้ทานช่วงเช้านะคะ เวลามาทำอาหารจะเน้นเป็นอาหารรสเผ็ดสักหน่อยนะคะ  เจ้าสะตอเป็น ผักของทานภาคใต้นะคะนิยมนำมาทำอาหารรสชาติเผ็ดจึงจะเข้ากันดีมากกว่าค่ะ ลักษณะเป็นฝักๆคล้ายกับถั่ว แต่เม็ดใหญ่มาก การแกะออกมาด้วยมือเปล่าก็ยากค่ะ ประโยชน์ของสะจอ ช่วยเรื่องบำรุงสายตา แถมยังช่วยให้เจริญอาหาร พร้อมป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยลดความดันโลหิต ยังมีประโยชน์อีกมากนะคะ ทานสะตอแล้วดีมีประโยชน์ไม่ใช่เล่นเลยค่ะ มาลงมือทำทานกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ (สำหรับทาน 2-3คน) สะตอ 1ถ้วยตวง พริกแกงเผ็ด 1ช้อนโต๊ะ กุ้ง 5 ตัว หมูสับ ½ ถ้วยตวง ปลาหมึก 3 ตัว กระเทียม 2 หัว น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (เนื้อสัตว์ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ) วิธีทำ สำหรับคนที่ขี้เกียจแกะสะตอ วันนี้เรามีวิธีแกะสะตอแบบรวดเร็วมาฝากกันด้วยค่ะ ซึ่งทำให้การทำอาหารได้ง่ายยิ่งขึ้นนะคะ โดยนำสะตอมาแกะเปลือกออก […]